Steffo Ostar

Steffo har ordet: ?En dag utan ost är öken, en dag utan sprit är också torr??

Mitt första experiment med ost och sprit var ett par sexor calva i en plastpåse och plums i med en bit grynpipig ost. Påsen fick sen ligga några veckor i kylen och simsalabim: en ljuvlig dessert att äta med sked.

Jag har marinerat, sprayat, vaxat och på andra sätt adderat sprit i ost. Jag har sökt efter den perfekta kombinationen och balansen; lagringstid måste harmoniera med spritmängd. Spriten smakar, men spriten påverkar också mognadsprocessen.
I med lite cognac här, i med lite whisky där, i med lite mer, och så lite till. En härlig resa, praktiskt taget alla ostar blir krämigare och gräddigare med lite sprit i.

/Steffo Törnquist


8 produkter

Steffo Brännvinskubbe 2 kg

Steffo Brännvinskubbe 2 kg

Pris från 295,00 kr

Steffo Whiskykubbe 2 kg

Steffo Whiskykubbe 2 kg

Pris från 295,00 kr

Steffos Stora Julkartong

Steffos Stora Julkartong

Pris från 339,00 kr

Steffos Lilla Julkartong

Steffos Lilla Julkartong

Pris från 229,00 kr

Steffo Ardbeg 1kg

Steffo Ardbeg 1kg

Pris från 169,00 kr

Steffo Whiskykubbe 1kg

Steffo Whiskykubbe 1kg

Pris från 165,00 kr

Steffo Brännvinskubbe 1kg

Steffo Brännvinskubbe 1kg

Pris från 165,00 kr

Steffo Tequila 1 kg

Steffo Tequila 1 kg

Pris från 169,00 kr